tencere ne demek?
Tencere
Tencere, genellikle metalden (paslanmaz çelik, alüminyum, dökme demir vb.) yapılan, silindirik veya hafifçe konik şekilli, derin bir mutfak kabıdır. Temel amacı, yemek pişirmek, çorba yapmak, sos hazırlamak veya su kaynatmaktır.
Temel Özellikleri:
- Malzeme: Tencereler farklı malzemelerden üretilir. En yaygın olanları paslanmaz çelik, alüminyum ve dökme demirdir. Her malzemenin ısı dağılımı, dayanıklılık ve bakım kolaylığı gibi farklı özellikleri vardır.
- Boyut ve Şekil: Tencereler farklı boyutlarda ve şekillerde olabilir. Küçük tencereler soslar için idealdirken, büyük tencereler çorba veya makarna gibi büyük porsiyonlar için uygundur.
- Saplar: Tencerelerin sapları genellikle ısıya dayanıklı malzemelerden yapılır ve güvenli bir tutuş sağlamalıdır.
- Kapak: Birçok tencere, pişirme süresini kısaltmaya ve yiyeceklerin nemini korumaya yardımcı olan bir kapakla birlikte gelir. Cam kapaklar, yemeğin pişme sürecini görmeyi kolaylaştırır.
Tencere Çeşitleri:
- Süt Tenceresi: Genellikle küçük boyutlu ve tek saplıdır. Süt ısıtmak veya küçük miktarlarda sos hazırlamak için kullanılır.
- Sos Tenceresi: Daha küçük boyutlu ve genellikle uzun bir sapa sahiptir. Sos yapmak ve küçük miktarlarda yiyecek pişirmek için idealdir.
- Tava Tencere: Derin kenarlı ve genellikle iki sapa sahip olan bir tencere türüdür. Kızartma, soteleme ve güveç gibi çeşitli pişirme yöntemleri için uygundur.
- Düdüklü Tencere: Basınç altında pişirme yaparak yiyeceklerin pişirme süresini önemli ölçüde kısaltır. Özellikle baklagiller ve et gibi sert yiyecekler için kullanılır.
- Güreç Tenceresi: Yavaş pişirme için idealdir ve genellikle seramik veya toprak gibi malzemelerden yapılır.
Kullanım ve Bakım:
- Tencereyi kullanmadan önce, üreticinin talimatlarını okuyun.
- Tencereyi aşırı ısıtmaktan kaçının, özellikle boşken.
- Tencereleri temizlerken, aşındırıcı temizleyiciler veya sert fırçalar kullanmaktan kaçının.
- Bazı tencereler bulaşık makinesinde yıkanabilirken, diğerleri elde yıkanmalıdır.