Cajeta, genellikle keçi sütünden imal edilmiş kalınlaştırılmış karamelden yapılan bir şekerlemedir. Bir tür süt reçelidir. Meksika'da Guanajuato eyaletindeki Celaya şehrinin bir özelliği olarak kabul edilir. Tortilla ekmeğinin üzerine sürülerek, kâğıt helva arasında sıkıştırılarak ya da buzdolabında dondurularak tüketilir.1
Cajeta, keçi sütü veya tatlandırılmış bir sıvı buharlaştırılıp karıştırılarak karamelize edilir. En çok keçi sütü kullanılır fakat başka şekerli sıvılar veya meyve suları da kullanılabilmektedir. Yaratıcısının kim olduğu hakkında farklı görüşler bulunmaktadır.
Dosya:Cajeta (Walmart).jpg|Walmart tarafından üretilmiş bir şişe Cajeta Dosya:Cajetas de dulce de leche.jpg|Ayva ve guavadan yapılmış bir cajeta Dosya:Paleta de cajeta.JPG|Cajeta dondurularak yapılmış buzlu dondurma
Orijinal kaynak: cajeta. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page