taiyaki ne demek?

Taiyaki Hakkında Bilgi

Taiyaki, Japonya'ya özgü, balık şeklinde bir tatlıdır. Temel olarak waffle veya pankek hamuruna benzer bir hamurdan yapılır ve özel bir taiyaki kalıbında pişirilir.

İç Dolgusu:

• En yaygın dolgusu azuki fasulyesi ezmesidir (anko).
• Ancak günümüzde krema, çikolata, peynir veya tatlı patates gibi farklı dolgularla da karşılaşmak mümkündür.

Tüketimi:

Taiyaki genellikle sıcak olarak tüketilir. Özellikle sokaklarda ve festivallerde popüler bir atıştırmalıktır. Balık şekli, iyi şans getirdiğine inanılan Japon kültüründe sembolik bir anlam taşır.

Hazırlanışı:

Özel taiyaki kalıpları ısıtılır ve hamur dökülür. Ardından iç dolgu eklenir ve kalıp kapatılarak her iki tarafı da pişirilir. Pişen taiyaki, altın rengine ve hafifçe çıtır bir dokuya sahip olmalıdır.