praline ne demek?

Pralin Hakkında

Pralin, genellikle şeker ve fındık veya badem gibi kuruyemişlerin bir araya getirilmesiyle yapılan bir tür şekerleme çeşididir. İki ana türü bulunmaktadır:

• Avrupa Pralinleri: Genellikle bütün bademlerin veya fındıkların karamelize şekerle kaplanmasıyla yapılır.
• Amerikan Pralinleri: Krema veya süt ile yapılan, yumuşak ve şekerli bir dokuya sahip, daha çok fındık veya ceviz içeren bir türdür.

Pralin, ayrıca çikolata dolgusu olarak da kullanılabilir. Bu durumda, genellikle eritilmiş çikolata kabuklarının içine pralin kreması veya dolgusu konularak hazırlanır. Belçika çikolataları bu tür pralinlerle ünlüdür.

Pralinlerin kökeni 17. yüzyıla kadar uzanır ve Fransa'da icat edildiği düşünülmektedir. Zamanla farklı bölgelerde farklı varyasyonları ortaya çıkmıştır.