Fındık, fındık ağacı (Corylus avellana) adlı ağacın meyvesidir. Genellikle kuruyemiş olarak tüketilir. Türkiye, dünya fındık üretiminde lider konumdadır. Karadeniz Bölgesi, özellikle de Giresun, fındık üretiminin merkezi olarak kabul edilir.
Besin Değeri: Fındık, sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler (özellikle E vitamini) ve mineraller (özellikle manganez ve bakır) açısından zengindir. Bu besin değerleri sayesinde kalp sağlığı için faydalıdır ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Kullanım Alanları: Fındık, doğrudan tüketilebildiği gibi, çikolata, tatlı, pasta ve diğer gıda ürünlerinde de yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, fındık yağı da yemek pişirmede ve kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Üretimi: Fındık üretimi, iklim ve toprak koşullarına bağlıdır. Fındık ağaçları, soğuk kışlara ve ılıman yazlara ihtiyaç duyar. Hasat genellikle Ağustos-Eylül aylarında yapılır.
Sağlığa Faydaları: Fındığın kolesterol seviyesini düşürmeye, kan şekerini düzenlemeye ve beyin fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ancak, yüksek kalorili olduğu için tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.
Alerji: Fındık, bazı kişilerde alerji yapabilir. Fındık alerjisi olan kişilerin fındık ve fındık içeren ürünlerden kaçınması gerekir.