paneer ne demek?

Paneer (), Pakistan ve Hindistan'da yaygın olarak tüketilen bir taze peynirdir. Paneer, sütün limon suyu gibi meyve veya sebze kaynaklı bir asitle kestirilmesi ile yapılan, olgunlaştırılmayan ve erimeyen yumuşak bir peynirdir. Paneerin preslenmeden önceki asitle kestirilmiş formuna (kesmik) chhena denmektedir.

Hintçe ve Urduca'da yer alan panīr kelimesinin kökeni, Farsça'da genel olarak "peynir" anlamına gelen ** (پنیر) sözcüğüne dayalıdır ve bu kelime Eski Farsçaya dayanır.¹² Paneer, Ermenice ** (պանիր), Azerice pəndir, Türkçe peynir ve Türkmence ** ile aynı Farsça köke dayanmaktadır.³