quesadilla ne demek?

Quesadilla Hakkında Bilgi

Quesadilla, temel olarak meksika mutfağına ait, içerisinde genellikle peynir bulunan ve iki tortilla arasına konularak ızgarada, tavada veya fırında pişirilen bir yemektir. Kelime anlamı olarak "küçük peynirli şey" anlamına gelir.

Temel Bileşenler:

Tortilla: Genellikle mısır veya buğday unundan yapılan ince, yuvarlak ekmek.
Peynir: Quesadilla'nın olmazsa olmazı. Genellikle eriyebilen meksika peynirleri (Oaxaca, Asadero, Chihuahua) tercih edilir ancak mozzarella, cheddar gibi peynirler de kullanılabilir.

Çeşitleri:

Quesadilla sadece peynirle yapılabileceği gibi içerisine farklı malzemeler de eklenebilir:

Et: Tavuk, dana eti, domuz eti gibi.
Sebzeler: Soğan, biber (özellikle jalapeño), mantar, domates gibi.
Diğer: Fasulye, avokado (guacamole olarak), ekşi krema gibi soslar.

Servis:

Quesadilla genellikle salsa, guacamole, ekşi krema gibi soslarla birlikte servis edilir. Dilimlenerek servis edilmesi yaygındır.

Pişirme Yöntemleri:

Tavada: En yaygın yöntemlerden biridir. Tortillalar arasına iç harcı konulur ve tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
Izgarada: Izgara aroması katmak için tercih edilebilir.
Fırında: Daha büyük miktarlarda quesadilla hazırlamak için uygun bir yöntemdir.