Tezhil, Türk mutfağına özgü bir yemek çeşididir. Adana, Mersin, Osmaniye ve Hatay gibi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilir. Temel malzemeleri; kabak, patlıcan, biber, soğan ve domatestir. Bu malzemeler dilimlenerek bir tavada sıvı yağda kızartılır. Ardından bir tencereye alınarak domates sosu, sarımsak, tuz ve baharatlar eklenerek pişirilir. Son olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpilerek servis yapılır. Tezhil, lezzeti ve pratikliği ile sıklıkla tercih edilen bir yemek türüdür.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page