sukiyaki ne demek?

Sukiyaki ()), nabemono tarzında hazırlanıp servis edilen bir Japon yemeğidir. Genellikle soya sosu, şeker ve mirin karışımı içinde sığ bir demir tencerede sebzeler ve diğer malzemelerle birlikte masada yavaşça pişirilen veya kaynatılan etten oluşur. Malzemeler genellikle küçük bir kaseye çiğ, çırpılmış yumurta tencerede pişirildikten sonra batırılır ve sonra yenir.1

Sukiyaki, genellikle bir kış yemeğidir olup Japon yıl sonu partileri olan bōnenkaide yenilmektedir.

Kaynakça

Konuyla ilgili yayınlar

  • A Taste of Japan, Donald Richie, Kodansha, 2001. .

Orijinal kaynak: sukiyaki. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

Kategoriler