stearik asit ne demek?

Stearik Asit

Stearik asit, doymuş bir yağ asididir. Kimyasal formülü CH3(CH2)16COOH şeklindedir ve 18 karbon atomlu bir zincire sahiptir. Oda sıcaklığında katı, beyaz, mumsu bir maddedir. Doğada hem hayvansal hem de bitkisel yağlarda bulunur.

• Kimyasal Yapısı: Doymuş bir yağ asidi olması, karbon atomları arasında çift bağ bulunmadığı anlamına gelir.
• Kaynakları:
  • Hayvansal yağlar (örneğin, sığır yağı, domuz yağı)
  • Bitkisel yağlar (örneğin, kakao yağı, shea yağı, palmiye yağı)
• Kullanım Alanları:
  • Kozmetik: Sabunlar, losyonlar, kremler gibi ürünlerde emülgatör, kıvam arttırıcı ve yüzey aktif madde olarak kullanılır.
  • Plastik: Plastiklerin üretiminde kaydırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
  • İlaç: Bazı ilaçların formülasyonlarında kullanılır.
  • Mum: Mum yapımında kullanılır.
  • Gıda: Bazı gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılır (örneğin, E570 kodu ile).
• Özellikleri:
  • Suda çözünmez.
  • Organik çözücülerde çözünür.
  • Yüksek erime noktasına sahiptir (yaklaşık 70°C).

Not: Stearik asit, genellikle güvenli bir madde olarak kabul edilir, ancak bazı kişilerde cilt tahrişine neden olabilir.