otel ne demek?

Otel, belirli bir ücret karşılığında yolcu ve turistlere konaklama ve yemek hizmeti veren tesis.

Etimoloji

Otel sözcüğü, Latince kimsesizler ve yolcular için barınak, misâfirhâne anlamına gelen "hospitale" sözcüğünden gelen Fransızca "hôtel" sözcüğünün Türkçeye geçmiş şeklidir.¹ Fransızca kökenli bir sözcük olmasının nedeni, kelimenin ilk kez Fransa’da kullanılması, Fransızların 18. yüzyılda başladığı düşünülen otelcilik sektöründe öncülük yapmaları ve otelciliği ilk kez uluslararası platforma taşıması olarak gösterilir.² Osmanlı döneminde otel işlevini yerine getiren yerlere funduk, han ve mihmanhane gibi adlar verilmekteydi.³

Geçmiş

Tarihin her devrinde insanlar bir yerden bir yere seyahat ettikçe konaklama ihtiyacı farklı şekillerde karşılanmıştır. M.Ö 3000-1200 tarihleri arasında herhangi bir konaklama yapı türünün olmadığı, bilinmektedir. Bu devirde insanlar yatak ve yeme-içme gereçleri de dahil olmak üzere gerekli olabilecek tüm eşyalarını yanlarında taşıyarak seyahat eder, gittikleri yerde kendilerini misafir edecek yer bulamazsa yanlarında taşıdıkları malzemeleri kullanarak dışarıda konaklarlardı.⁴

Genişleyen sınırları arasında dolaşımın rahat olmasını sağlamak amacıyla Asur ve Pers Uygarlıkları yeni yollar ve konaklama binalar inşa etti. M.Ö 500-300 yılları arasında bazı Eski Yunan yerleşimlerinde katagogion olarak adlandırılan konaklama yapıları ortaya çıkmaya başladı. Romalılar yaklaşık olarak M.Ö. 150 yılı civarında yapmaya başladıkları yol ağı üzerinde konaklama ve at değiştirme istasyonları yapılar.⁵

10. yüzyılın sonlarına doğru Selçuk Hanları tarafından Orta Asya'da yolcuların güvenli konaklaması için kervansaray denilen konak yerleri yaptırıldı. Karahanlılar ve Gazneliler’den devralınan kervansaray mimarisi geliştirerek anıtsal eserler inşa edildi. Osmanlılar, İpek Yolu güzergahı üzerinde Selçukluları’nın kurdukları kervansaray ağına, tüccarların konaklaması için şehir hanlarını ekledi.

Avrupa'da ise Orta çağ'da seyahatler ağırlıklı olarak dinî sebeplerle gerçekleştirilmiş; yolcuların sadece gündüzleri yol alarak akşamları konaklayabilecekleri konaklama mekânları yapılmıştır.⁶ Haçlı Seferleri'nden sonraki dönemde Marco Polo'nun kitabının geniş kitlelerce okunması ile Avrupa'da başlayan turistik merak ve yeni pazarlara duyulan ticari ilgi, seyahatleri artırdı.

15.-16 yüzyılları kapsayan Rönesans döneminde turizm hareketleri arttı. 15. yüzyıldan önce konaklama ihtiyaçlarını manastırların fazla odalarında karşılarken; 15. yüzyılda "Tudor" ve "inn" (han) adı verilen konuk evleri ortaya çıktı. 1650-1750 yıllarında İngiliz soylularının eğitimleri için Avrupa'daki tarihi, kültürel, bilimsel ve doğa güzelliği bulunan yerleri ziyaret etmeleri yaygınlaştı "Büyük Tur" denen bu seyahatlere çıkan aristokratlara hizmet vermek için konaklama tesisleri yapıldı.⁷ 1768'de İngiltere'de Exeter şehrinde açılan Royal Clarence Hotel, 25 Ocak 1774'te Londra'da açılan "*Grand Hotel", "*otel" adını kullanan ilk tesislerdendi.

Sanayi devriminde teknolojik gelişmeler kitle turizmini olumlu etkiledi. Otel kurumu Avrupa'da tümüyle kabul gördü. Posta arabalarının durak noktalarında bulunan hanlar işsiz kalırken demiryolu oteli denilen oteller açıldı. Otellerde asansör, kalorifer, elektrik kullanılmaya başladı. 1935 yılında Hilton ve Sheraton gibi zincir otel işletmelerinin ilk örnekleri açılmaya başladı II. Dünya Savaşı sonrasında yeniden yapılanan kentlerde farklı ülkelerden gelecek misafirleri de ağırlayabilecek tesisler inşa edildi.

1950-1970 yılları arasında küçük ölçekli oteller yaygınlaştı. Otellerin çeşitlenmesi sonucu yıldız sistemine dayalı bir sınıflandırma sistemi gelişti.

1990'larda internetin yaygınlaşması otelcilik için yeni fırsatlar sundu. Konaklama imkanları hakkında bilgi almak ve rezervasyon yapmak kolaylaştı.

Otel yönetimi

Çoğu otel işletmesi genel müdür ve otel yöneticisi tarafından yönetilir. Büyük otellerde bir otel içindeki çeşitli departmanları (örneğin yemek servisi), orta düzey yöneticileri, idari personeli ve hat düzeyindeki denetleyen bölüm başkanları bulunur.

Türleri

Uluslararası lüks

Uluslararası lüks oteller, yüksek kaliteli olanaklar, tam hizmet konaklama, yerinde tam hizmet restoranlar ve büyük veya başkentlerde en üst düzeyde kişiselleştirilmiş ve profesyonel hizmet sunar.⁸ Uluslararası lüks oteller, ülkeye ve yerel sınıflandırma standartlarına bağlı olarak en az Beş Elmas derecesi veya Beş Yıldızlı otel derecesi ile sınıflandırılır. Örnek markalar şunlardır: Accor, The Ascott Limited, Best Western, Hyatt, Conrad Hotels, InterContinental, Sofitel, Mandarin Oriental Hotel Group, Four Seasons Hotels and Resorts, The Peninsula Hotels, Rosewood Hotels & Resorts, JW Marriott Hotels, ITC Hotels ve The Ritz-Carlton Hotel Company.

Yaşam tarzı lüks tatil köyleri

Yaşam tarzı lüks tatil köyleri veya resort oteller, belirli yerlerde yaşam tarzı veya kişisel imajı olan bir misafire hitap eden markalı otellerdir. Bunlar tipik olarak tam hizmettir ve lüks olarak sınıflandırılır. Yaşam tarzı lüks tatil köyleri, ülkeye ve yerel sınıflandırma standartlarına bağlı olarak Beş Yıldızlı otel derecelendirmesi ile sınıflandırılır. Örnek markalar şunları içerir:Waldorf Astoria Hotels & Resorts, St. Regis Hotels & Resorts, Shangri-La Hotels and Resorts, The Oberoi Group, Wyndham Hotels & Resorts, Belmond Limited, Jumeirah Hotels, Aman Resorts, Taj Hotels, Hoshino Resorts, Raffles Hotels & Resorts, Fairmont Hotels and Resorts, Banyan Tree Holdings, Regent Hotels & Resorts ve Park Hyatt, Indian Hotels Company Limited, Radisson Hotel Group, Jinjiang International.

Lüks tam hizmet otelleri

Bu tür oteller genellikle çok çeşitli konuk hizmetleri ve tesis içi tesisler sağlar. Huazhu Hotels Group, Choice Hotels International, Global Hotel Alliance, W Hotels, Sheraton Hotels and Resorts, Langham Hospitality Group, Kempinski, Kimpton Hotels & Restaurants, Hilton Hotels & Resorts, Lotte Hotels & Resorts, Renaissance Hotels, Marriott International ve Hyatt Regency.

Odaklanmış veya seçilmiş hizmet

Yalnızca iş seyahatinde olanlar gibi belirli bir gezgin demografisine hitap eden ve pazarlayan sınırlı sayıda yerinde olanaklar sunan küçük ve orta ölçekli otel işletmeleridir. Örnekler arasında Hyatt Place, Holiday Inn, Hospitality International, Hilton Worldwide, InterContinental Hotels Group, Courtyard by Marriott, Sonesta International Hotels ve Hilton Garden Inn sayılabilir.⁹

Ekonomi ve sınırlı hizmet

Bu oteller çok sınırlı sayıda tesis içi olanaklar sunar. Genellikle yalnızca çok az hizmet içeren veya hiç hizmet vermeyen temel konaklama birimleri sunar. Bu tesisler normalde yalnızca belirli bir gezgin demografisine hitap eder ve pazarlar.¹⁰ Örnekler arasında Ibis Budget, Hampton by Hilton, Aloft Hotels, Meliá Hotels International, Holiday Inn Express, Fairfield by Marriott, ve Four Points by Sheraton sayılabilir.

Uzun süreli

Bunlar küçük ve orta ölçekli otellerdir. Geleneksel bir otele kıyasla daha uzun süreli tam hizmet konaklama sunar. Uzun süreli konaklama otelleri, geleneksel olmayan fiyatlandırma yöntemleri sunabilir. Sınırlı ve belirli hizmetli otellere benzer şekilde, tesis içi olanaklar normalde sınırlıdır ve çoğu uzun süreli konaklama otellerinde tesis bünyesinde bir restoran bulunmaz.¹¹ Örnekler arasında Staybridge Suites, Candlewood Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton, Residence Inn by Marriott, Element by Westin, ve Extended Stay America sayılabilir.

Devremülk ve destinasyon kulüpler

Tesis bünyesinde restoranlar, yüzme havuzları, dinlenme alanları ve diğer eğlence odaklı olanaklara sahip tam hizmetli otellerdir.¹² Devre tatil markalarına örnek olarak Hilton Grand Vacations, Marriott Vacation Club, Westgate Resorts, Disney Vacation Club, ve Holiday Inn Club Vacations verilebilir.

Motel

Moteller sınırlı hizmet sunan, daha düşük maliyetli, genellikle otoparktan bireysel odalara doğrudan erişimi olan küçük boyutlu, düşük katlı bir konaklama tesisidir. Moteller, yolculara hizmet etmek için inşa edildi. Motel içeren bazı zincir örnekleri arasında EconoLodge, Motel 6, Super 8 Motels ve Travelodge sayılabilir.