khoresh ne demek?

Khoresh, İran mutfağına özgü bir yemek türüdür. Genellikle et, tavuk, balık veya sebze ile hazırlanır ve bir tür sos veya çorba ile servis edilir. Khoresh çeşitleri arasında bademli et, bamya, patlıcan, nohut, enginar, ıspanak ve fasulye gibi sebzeli versiyonlar yer alır. Khoresh, yemek pişirme işlemi sırasında baharatlar ve otlarla tatlandırılır ve genellikle yanında pilav veya ekmekle servis edilir. Bu yemek İran'da oldukça popülerdir ve dünya genelinde de tanınmaktadır.