kereviz ne demek?

Kereviz Hakkında Bilgi

Kereviz, maydanozgiller familyasına ait, yaprakları ve kökü sebze olarak tüketilen bir bitkidir. Besleyici değeri yüksek olan kereviz, kendine özgü aroması ve lezzetiyle mutfaklarda önemli bir yere sahiptir.

Besin Değerleri:

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olup, önemli vitamin ve mineraller içerir. Özellikle K vitamini, C vitamini ve folat açısından zengindir. Ayrıca potasyum, manganez ve lif içerir.

Faydaları:

• Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
• Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını korur.
• Antioksidan Etki: İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
• İltihap Azaltıcı: Bazı araştırmalar, kerevizin iltihap azaltıcı özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir.

Kullanım Alanları:

Kereviz, hem kökü hem de yaprakları çeşitli şekillerde tüketilebilir.

• Çiğ Olarak: Salatalarda veya atıştırmalık olarak çiğ olarak tüketilebilir.
• Pişirilerek: Yemeklerde, çorbalarda veya güveçlerde pişirilerek kullanılabilir.
• Suyu: Kereviz suyu, sağlıklı bir içecek alternatifi olarak tüketilebilir.

Uyarılar:

Kerevize karşı alerjisi olan kişilerin tüketmemesi önerilir. Ayrıca, bazı ilaçlarla etkileşime girebileceği için, düzenli ilaç kullananların doktorlarına danışmaları önemlidir.