Gluten hassasiyeti, gluten'e karşı olumsuz reaksiyonların görüldüğü, ancak çölyak hastalığı veya buğday alerjisi tanısı konulamayan bir durumdur. Bu durum, "non-çölyak gluten hassasiyeti" (NCGS) olarak da adlandırılır.
Belirtiler: Gluten hassasiyetinin belirtileri kişiden kişiye değişebilir ve sindirim sistemi ile ilgili sorunların yanı sıra, sindirim dışı belirtiler de görülebilir. Yaygın belirtiler şunlardır:
Teşhis: Gluten hassasiyetini teşhis etmek zordur çünkü spesifik bir testi yoktur. Genellikle, çölyak hastalığı ve buğday alerjisi gibi diğer durumlar dışlandıktan sonra, gluten'siz bir diyet uygulandığında belirtilerin azalması veya kaybolması ile teşhis konulabilir.
Tedavi: Gluten hassasiyetinin temel tedavisi, gluten'li gıdaların diyetten çıkarılmasıdır. Bu, buğday, arpa, çavdar gibi tahılları ve bunlardan yapılan ürünleri (ekmek, makarna, bira vb.) tüketmemek anlamına gelir. Gluten içermeyen alternatifler (pirinç, mısır, kinoa, vb.) tercih edilebilir. Bir diyetisyen ile çalışmak, dengeli ve besleyici bir gluten'siz diyet oluşturmanıza yardımcı olabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page