Glutensiz, gluten içermeyen anlamına gelir. Gluten, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein türüdür. Bazı insanlar, özellikle Çölyak hastaları ve Gluten hassasiyeti olanlar, gluten tüketiminden olumsuz etkilenirler.
Glutensiz beslenme, bu kişilerin sağlığını korumak ve semptomları hafifletmek için uyguladıkları bir diyet türüdür. Glutensiz diyet, gluten içeren tüm gıdaların (ekmek, makarna, pizza, bazı soslar vb.) tüketiminden kaçınmayı gerektirir. Bunun yerine, pirinç, mısır, patates, sebzeler, meyveler, et, balık, yumurta gibi doğal olarak glutensiz olan gıdalar ve özel olarak üretilmiş glutensiz ürünler (glutensiz ekmek, glutensiz makarna vb.) tüketilir.
Kimler Glutensiz Beslenmeli?
Glutensiz beslenme, bu durumları olan kişilerin yaşam kalitesini önemli ölçüde artırabilir. Ancak, gereksiz yere glutensiz beslenmek bazı besin eksikliklerine yol açabilir, bu yüzden bir uzman görüşü almak önemlidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page