borani ne demek?

Borani Nedir?

Borani, yoğurt ve genellikle ıspanak, pazı veya kabak gibi pişmiş sebzelerle hazırlanan, Orta Asya, İran, Türkiye ve çevresindeki bölgelerde yaygın olarak tüketilen bir mezedir. Farklı bölgelerde farklı varyasyonları bulunur ve bazen sarımsak, nane veya dereotu gibi baharatlarla tatlandırılır. Genellikle ana yemeklerden önce veya yanında servis edilir.

Temel Bileşenler:

Yoğurt: Boraninin ana malzemesidir ve genellikle süzme yoğurt tercih edilir.
Sebze: Ispanak, pazı, kabak, havuç veya pancar gibi sebzeler kullanılır. Sebzeler genellikle haşlanır veya kavrulur.
Sarımsak: Birçok borani tarifinde sarımsak bulunur ve lezzetini artırır.
Baharatlar ve Otlar: Nane, dereotu, pul biber, karabiber gibi baharatlar ve otlar boraniye aroma katar.

Servis:

Borani, genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Ekmek, pide veya lavaş ile birlikte tüketilebilir.

Çeşitleri:

Bölgesel farklılıklara göre birçok borani çeşidi bulunmaktadır. Bazı popüler çeşitleri şunlardır: