Boralo, Doğu Karadeniz Bölgesi'ne özgü, özellikle Rize ve Artvin yörelerinde bilinen ve tüketilen bir tür lahana yemeğidir. Temelde lahana, mısır unu ve tereyağı ile yapılan, bazen içine fasulye turşusu da eklenen bir yemektir.
Boralo'nun Özellikleri:
Boralo'nun Yapılışı ve Çeşitleri:
Boralo genellikle taze lahana ile yapılır. Lahanalar ince ince doğranır ve haşlanır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve mısır unu kavrulur. Haşlanmış lahana, kavrulmuş mısır ununa eklenir ve karıştırılarak pişirilir. İsteğe bağlı olarak içine fasulye turşusu da eklenebilir. Boralo, yöreden yöreye küçük farklılıklar gösterebilir.
Besin Değeri:
Boralo, lif açısından zengin bir sebze yemeğidir. İçerdiği lahana sayesinde C vitamini ve diğer antioksidanları içerir. Mısır unu, enerji sağlar. Ancak tereyağı içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi gerekebilir.
Önemli Kavramlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page