atsiki ne demek?

Atsiki, Gürcistan'ın Guria bölgesinde üretilen, kendine özgü aroması ve lezzetiyle tanınan bir peynir çeşididir. Genellikle inek sütünden yapılır ve taze olarak tüketilir. Atsiki, tuzlu suda olgunlaştırılır ve bu süreç, peynire karakteristik tadını verir.

Atsiki, Guria mutfağının önemli bir parçasıdır ve sıklıkla diğer yerel yemeklerle birlikte servis edilir. Peynirin dokusu yumuşak ve kremsidir, tadı ise tuzlu ve hafif ekşidir. Bölgede, özellikle yaz aylarında yaygın olarak tüketilir.

Atsiki hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki bağlantıları ziyaret edebilirsiniz: