aspartat ne demek?

Aspartat, veya aspartik asit, proteinlerin yapısında bulunan 20 temel amino asitten biridir. Kodonları GAU ve GAC'dir. Negatif yüklü (asidik) bir amino asittir ve polar bir yan zincire sahiptir.

• Metabolik Rolü: Aspartat, üre döngüsü ve glukoneogenez gibi önemli metabolik yollarda rol oynar.
• Nörotransmitter: Aspartat, beyinde uyarıcı bir nörotransmitter olarak işlev görür.
• Diğer Moleküllerin Ön Maddesi: Pürinler, pirimidinler ve diğer amino asitlerin (örneğin, lizin ve metiyonin) sentezinde ön madde olarak kullanılır.
• Gıdalarda Kullanımı: Aspartam gibi yapay tatlandırıcıların yapısında bulunur.
• Sağlık: Aşırı aspartat uyarılmaya bağlı eksitotoksisite riskini artırabilir.