zer ne demek?

Zer, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir çeşit süt ürünüdür. Zer, inek sütünden yapılan yoğurdun tuzsuz hali olarak tanımlanabilir. İnek sütü kaynatılarak üzerinde oluşan kaymağın alınması ve geri kalan sıvının koyulaşması sonucunda elde edilir.

Zer, genellikle kahvaltıda tüketilir ve üzerine bal veya pekmez eklenerek lezzetlendirilebilir. Ayrıca çeşitli yemek ve tatlı tariflerinde de kullanılır. Zer, protein ve kalsiyum bakımından zengin bir besin kaynağıdır.

Zer, farklı bölgelerde farklı isimlerle de anılabilmektedir. Örneğin Trakya bölgesinde "hanggit" olarak adlandırılmaktadır. Sağlıklı bir besin olan zer, sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir ve genellikle probiyotik etkileri nedeniyle sindirim sağlığına da faydalı olabilir.