yukhoe ne demek?

Yukhoe, Güney Kore mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle fileto olarak kesilmiş taze dana eti veya daha az sıklıkla bizon, yabani alabalık, at eti veya balık eti ile yapılır. Et, ince dilimler halinde kesilir ve genellikle çiğ olarak servis edilir, baharatlı soslar ve yeşilliklerle eşleştirilir. Ayrıca, çiğ balığın filetosundan yapılan bir yemek olan hoe gibi de hazırlanabilir. Yukhoe, genellikle lüks bir yemek olarak kabul edilir ve Güney Kore'deki restoranlarda, özellikle yüksek kaliteli et kullanan lüks restoranlarda sunulur.