yukgaejang ne demek?

Yukgaejang, Güney Kore mutfağında popüler bir baharatlı etli çorba türüdür. Eti, genellikle sığır veya kuzu, yanmış pirinç unu ve baharatlarla birlikte hazırlanır. Diğer malzemeler arasında soya filizi, yeşil soğan, mantarlar, yumurta, sebzeler (lahana, havuç, taro kökü vb.) ve acı biberler bulunur. Çorba yapıldıktan sonra genellikle üstüne julienned toz kırmızı biber ve yeşillikler eklenir. Geleneksel olarak soğuk havalarda yemek için idealdir ve sıcak su veya pirinçle birlikte servis edilir.