yetkeci ne demek?

Yekteki, Türk yemek kültürüne ait bir yemektir. Genellikle kuzu veya sığır eti kullanılarak yapılır. Etler öncelikle su ile haşlanır ve daha sonra yağ ve soğanla kavrulur. Ardından un, biber ve domates salçası eklenir ve pişirilir. Bazı tariflerde nohut, patates ve havuç gibi sebzeler de kullanılır. En son olarak tuz ve baharatlar eklenerek servis yapılır. Yekteki genellikle pilavla birlikte sunulur ve özellikle Türkiye'nin Güneydoğu bölgesinde sıkça tüketilir.