Turuf, Afrika ve Asya'nın tropikal bölgelerinde yetişen, iri boyutlarda ve hoş kokulu bir tür mantar çeşididir. Genellikle ağaç kökleri veya toprak altında bulunan turuf mantarları, genellikle zehirli değildir ve insanlar tarafından tüketilebilir.
Turuf mantarları genellikle yemeklerde aroma ve lezzet vermek için kullanılır. Özellikle Fransız mutfağında çok popüler olan turuf, genellikle lüks restoranlarda ve yemeklerde kullanılmaktadır.
Turufun yüksek fiyatı, nadir bulunması ve zor toplanması nedeniyle "mutfak elması" olarak da adlandırılmaktadır. Ayrıca turufun yetiştirilmesi de oldukça zahmetlidir ve genellikle doğal ortamlarında toplanır.
Turufun farklı çeşitleri bulunmakla birlikte en bilinenleri beyaz turuf, siyah turuf ve yaz turufudur. Turuf, yemeklerde kullanıldığı zaman genellikle rendelenerek veya ince dilimler halinde kullanılır ve genellikle trüf yağı ile birlikte kullanılır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page