temenyeri ne demek?

Temenyeri, özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça rastlanan bir ot yemeği veya salatasıdır. Genellikle maydanoz, marul, taze soğan, dereotu, nane gibi yeşil otların yanı sıra domates, biber, salatalık ve tuzlu lor peyniri ile hazırlanır. Bazı yörelerde limon suyu, nar ekşisi veya sirke gibi ekşi tatlar da eklenebilir. Yöredeki hemen hemen her evde yapılan ve özellikle yaz aylarında tüketilen temenyeri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yiyecektir. Ayrıca, bol miktarda antioksidan, vitamin ve mineral içermesi sebebiyle de oldukça faydalıdır.