takori ne demek?

Öncelikle, takori terimi Japon mutfağına ait bir terimdir ve genellikle izakaya (Japon bar) tarzı restoranlarda veya yatai (sokak yemeği tezgahları) tarzı yerlerde bulunur. Takori, tavuk ciğeri, gizzard (kuş midyesi) ve kalp gibi tavuk sakatatlarının yanı sıra sebzelerle birlikte şişe dizilerek yüksek ateşte veya közde pişirilen bir yemektir. Japonya'da popüler bir sokak lezzeti olan takori, tuzlu, baharatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Ayrıca, takori terimi bazen Japon restoranlarında yüzde 100 tavuk etiyle yapılan benzer bir yemek için de kullanılır.