strigoli ne demek?

Strigoli, İtalya'nın özellikle Umbria ve Toskana bölgelerinde yaygın olarak tüketilen, elle açılan bir tür taze makarnadır. Genellikle kalın ve düzensiz şekillidirler. Temel olarak un ve sudan yapılırlar, bazen içerisine yumurta da eklenebilir. Strigoli, genellikle sade soslarla, örneğin sarımsak ve zeytinyağı ile servis edilir. Ayrıca, domates sosu veya mantar sosu gibi daha zengin soslarla da tüketilebilir.