sorboz ne demek?

<table> <thead> <tr class="header"> <th><p>| <strong></strong></p></th> </tr> </thead> <tbody> <tr class="odd"> <td></td> </tr> <tr class="even"> <td><p><a href="IUPAC_adlandırma_sistemi" title="wikilink">Kimyasal adı</a></p></td> </tr> <tr class="odd"> <td><p>Diğer adları</p></td> </tr> <tr class="even"> <td><p><a href="Kimyasal_formül" title="wikilink">Kimyasal formül</a></p></td> </tr> <tr class="odd"> <td><p><a href="Molekül_ağırlığı" title="wikilink">Molekül ağırlığı</a></p></td> </tr> <tr class="even"> <td><p><a href="CAS_kayıt_numarası" title="wikilink">CAS numarası</a></p></td> </tr> <tr class="odd"> <td><p><a href="Ergime_noktası" title="wikilink">Ergime noktası</a></p></td> </tr> <tr class="even"> <td><p><a href="Kaynama_noktası" title="wikilink">Kaynama noktası</a></p></td> </tr> <tr class="odd"> <td><p><a href="SMILES" title="wikilink">SMILES</a></p></td> </tr> <tr class="even"> <td><p>Çözünürlük</p></td> </tr> <tr class="odd"> <td><p>|<small><a href=":en:Chemical_infobox" title="wikilink">Kaynakça ve sorumluluk reddi</a></small></p></td> </tr> <tr class="even"> <td></td> </tr> </tbody> </table>

Sorboz, monosakkaritler içinde yer alan altı karbonlu bir ketozdur. Molekül formülü C₆H₁₂O₆ olan sorboz, genellikle ticari amaçlı üretilen C vitaminlerinin üretim aşamasında ilk madde olarak kullanılır. Bu monosakkarit doğada çoğunlukla L-Sorboz şeklinde bulunur. Üvez (Sorbus) meyvesinde bulunduğu için bu ad verilmiştir.

İzomerleri

Sorbozun 27 °C'lik sıcaklıkta en yaygın olarak bulunan formu %98'lik bir oranla alfa-sorbopiranozdur.¹

<small>D</small>-Sorbozun izomerleri
Doğrusal yapı
0.2%
a-<small>D</small>-Sorbopiranoz 98%

Kaynakça

Dış bağlantılar

• D-Sorboz NCBI veritabanı

• L-Sorboz NCBI veritabanı

• COMPOUND: C00247 L-Sorboz – www.Genome.net

• COMPOUND: C00764 D-Sorboz – www.Genome.net

Orijinal kaynak: sorboz. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩

Kategoriler