siklodekstrin ne demek?

Siklodekstrinler Hakkında Bilgi

Siklodekstrinler, glukoz monomerlerinin halka şeklinde bağlanmasıyla oluşan siklik oligosakkaritlerdir. En yaygın türleri α (alfa), β (beta) ve γ (gama) siklodekstrinlerdir ve sırasıyla 6, 7 ve 8 glukoz biriminden oluşurlar.

Yapı ve Özellikler:

  • Siklodekstrin moleküllerinin iç kısımları hidrofobik (suyu sevmeyen), dış kısımları ise hidrofilik (suyu seven) özelliktedir. Bu amfipatik yapı, siklodekstrinlerin konak-misafir kompleksi oluşturma yeteneğini sağlar. Konak-Misafir Kompleksi

  • Hidrofobik boşluk, çeşitli hidrofobik molekülleri (örneğin ilaçlar, aromalar, vitaminler) içine alarak onları suda çözünür hale getirebilir, stabilitelerini artırabilir ve salınım hızlarını kontrol edebilir. Çözünürlük

Kullanım Alanları:

  • İlaç Endüstrisi: İlaçların biyo yararlanımını artırmak, stabilitesini sağlamak ve kontrollü salınımını sağlamak için kullanılır. Biyo%20Yararlanım

  • Gıda Endüstrisi: Tat ve kokuları maskelemek, gıda bileşenlerinin stabilitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.

  • Kozmetik Endüstrisi: Aktif bileşenlerin stabilitesini artırmak ve ciltte daha etkili bir şekilde taşınmasını sağlamak için kullanılır.

  • Analitik Kimya: Kromatografik ayırma tekniklerinde kiral ayırıcı olarak kullanılır. Kromatografi

Üretim:

Siklodekstrinler, nişastanın siklodekstrin glukanotransferaz (CGTaz) enzimi ile enzimatik parçalanmasıyla üretilir. Enzim

Modifikasyonlar:

Siklodekstrinlerin özellikleri, kimyasal modifikasyonlarla değiştirilebilir. Örneğin, hidroksipropil siklodekstrin gibi türevler, suda daha çözünürdür ve daha geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Kimyasal%20Modifikasyon

Kategoriler