samida ne demek?

Samida, özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak bilinen, mısır unu, tereyağı ve peynir gibi malzemelerle yapılan, yoğun kıvamlı, sıcak bir yemektir. Temel olarak bir tür mıhlama'dır ve yöresel farklılıklar gösterebilir. Genellikle kahvaltılarda veya ana öğünlerde tüketilir. Yapımı oldukça basittir ve doyurucu bir lezzete sahiptir.