pilaki ne demek?

Pilaki, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen, zeytinyağlı bir meze çeşididir. Genellikle fasulye, barbunya veya balık (özellikle uskumru) kullanılarak yapılır. Pilakinin temel özelliği, sebzelerle (soğan, havuç, domates, sarımsak) birlikte zeytinyağında pişirilmesi ve bol miktarda zeytinyağı içermesidir. Pişirme esnasında şeker ve limon suyu da eklenerek tat dengesi sağlanır. Soğuk servis yapılır ve genellikle ana yemek öncesinde veya yanında meze olarak sunulur.

Pilakinin yapımında kullanılan ana malzemeler ve pişirme yöntemi, yemeğe kendine özgü bir lezzet ve doku kazandırır. Özellikle fasulye pilakisi, vejetaryenler için de doyurucu bir alternatiftir.

• Fasulye Pilaki: Genellikle kuru fasulye ile yapılan, en yaygın pilaki türüdür. Fasulye Pilaki Nedir?
• Barbunya Pilaki: Barbunya kullanılarak yapılan, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Barbunya Pilaki Nedir?
• Balık Pilaki: Genellikle uskumru veya palamut gibi balıklarla yapılan, deniz mahsulleri sevenler için idealdir. Balık Pilaki Nedir?
• Zeytinyağlılar: Pilaki, zeytinyağlı yemekler kategorisine girer. Zeytinyağlılar Nedir?
• Meze: Pilaki, genellikle bir meze olarak servis edilir. Meze Nedir?