pesketaryen ne demek?

Pesketaryenlik, vejetaryenliğin bir alt türüdür ve temelde balık ve deniz ürünlerini tüketmeyi içeren bir diyettir. Et, kümes hayvanları ve memeli etlerini yemeyen, ancak balıkları ve diğer deniz ürünlerini diyetlerine dahil eden kişiler pesketaryen olarak adlandırılır.

Pesketaryen diyetinin özellikleri şunlardır:

• Balık ve deniz ürünleri: Somon, ton balığı, sardalya, karides, istiridye, midye gibi çeşitli balık ve deniz ürünleri tüketilir.
• Sebzeler, meyveler, tahıllar, baklagiller: Diyetin büyük bir kısmını bitkisel besinler oluşturur.
• Yumurta ve süt ürünleri: Bazı pesketaryenler yumurta ve süt ürünlerini de tüketirken, bazıları tüketmeyebilir. Bu durum kişisel tercihe bağlıdır. Yumurta ve süt ürünlerini tüketmeyen pesketaryenler genellikle "lakto-ovo-pesketaryen" olarak adlandırılır.
• Et, kümes hayvanları ve memeli eti: Kesinlikle tüketilmez.

Pesketaryenliğin avantajları:

• Daha düşük kalp hastalığı riski: Balıkta bulunan omega-3 yağ asitleri kalp sağlığı için faydalıdır.
• Daha düşük kanser riski: Bazı çalışmalar, balık tüketiminin bazı kanser türlerinin riskini azaltabileceğini göstermektedir.
• Daha yüksek protein alımı: Balık ve deniz ürünleri iyi bir protein kaynağıdır.
• Daha fazla vitamin ve mineral: Balık ve deniz ürünleri, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir (örneğin, D vitamini, iyot).
• Daha çevre dostu bir seçenek (bazı durumlarda): Sürdürülebilir şekilde avlanan balıklar, et tüketimine göre çevre üzerinde daha az olumsuz etkiye sahiptir. Ancak, aşırı avlanma ve sürdürülebilir olmayan balıkçılık uygulamaları göz önünde bulundurulmalıdır.

Pesketaryenliğin dezavantajları:

• Merkür zehirlenmesi riski: Bazı balıklar, özellikle büyük ve uzun ömürlü olanlar, yüksek miktarda cıva içerebilir. Bu nedenle, çeşitli balık türleri tüketilmeli ve cıva seviyesi yüksek balıkların tüketimi sınırlandırılmalıdır.
• Omega-3 yağ asitleri alımındaki dengesizlik: Bazı pesketaryenlerin omega-3 yağ asitleri alımı yeterli olmayabilir.
• Besin eksikliği riski: Dengeli bir beslenme planı izlenmezse, bazı vitamin ve minerallerin eksikliği görülebilir.
• Sürdürülebilirlik sorunları: Tüm balıkçılık uygulamaları sürdürülebilir değildir ve bazı balık türlerinin tüketimi çevresel sorunlara yol açabilir.

Özetle, pesketaryenlik sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı olabilir, ancak dengeli bir beslenme planı oluşturmak ve sürdürülebilir balıkçılık uygulamalarını desteklemek önemlidir. Bir beslenme uzmanından veya diyetisyenden bireysel ihtiyaçlarınıza uygun bir pesketaryen diyet planı oluşturmanız önerilir.