pastinaken ne demek?

Pastinak, kökeni Akdeniz'e dayanan bir sebze türüdür. Kök sebze olarak tüketilir ve havuç gibi görünmektedir, ancak daha beyaz ve daha büyük bir yapıya sahiptir. Tat olarak havuç gibi tatlıdır ve çiğ olarak salatalarda, pişmiş olarak da yemeklerde kullanılabilir.

Pastinak, yüksek miktarda lif, C vitamini, folat, potasyum ve antioksidanlar gibi besinler içerir. Diyet lifi açısından zengin olduğu için sindirim sağlığına katkıda bulunabilir ve kalp sağlığı için yararlı olan potasyum içeriğiyle kan basıncını düzenleyebilir. Ayrıca bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini açısından da zengindir.

Pastinak, yemeklerde havuç yerine alternatif olarak kullanılabilir ve birçok farklı yemek tarifinde çorba, püre veya kızartma şeklinde kullanılabilir. Ayrıca pastinak cipsi yapmak da mümkündür.