palbochae ne demek?

Palbochae Güney Kore mutfağından bir atıştırmalık veya yemek yanıktır. Temel olarak kabak ya da su kabakları, sarımsak, soya sosu, acı biber, pirinç sirkesi, şeker gibi malzemelerle hazırlanır ve fermente edilir. Fermente edildiği için hoş bir ekşi tat ve aroması vardır. Palbochae geleneksel olarak Chuseok gibi özel tatillerde tüketilir. Ayrıca günümüzde pek çok restoran ve markette de satılmaktadır.