ouzo ne demek?

Ouzo, Yunanistan'a özgü, anason aromalı bir alkollü içkidir. Genellikle meze olarak tüketilir ve su veya buz ile seyreltilerek içilir. Su eklendiğinde süt beyazı bir renk alır, bu duruma "ouzo efekti" denir.

Temel Bilgiler:

• Aroma: Temel aroması anason'dur, ancak kişniş, karanfil, rezene gibi farklı baharatlar da kullanılabilir.
• Üretim: Distilasyon yöntemiyle üretilir.
• Servis: Genellikle meze eşliğinde, soğuk olarak servis edilir. Deniz ürünleri, zeytin, peynir gibi yiyeceklerle iyi uyum sağlar.
• Tüketim: Su veya buz ile seyreltilerek içilir. Su eklendiğinde bulanıklaşır. Bu durum, anason yağının çözünürlüğünün azalmasından kaynaklanır.
• Yasal Tanım: Ouzo'nun "Yunanistan'da üretilmiş olması" ve "belirli üretim standartlarına uygun olması" gereklidir. Bu, Avrupa Birliği tarafından korunan bir coğrafi işarettir.
• Ouzo Efekti: Su eklenince süt beyazı renge dönme olayıdır. Bilimsel açıklaması için Tyndall%20Etkisi sayfasına bakabilirsiniz. (Not: Bu link isteğiniz dışında bir kaynaktır.)