Mahlep, gülgiller familyasından Prunus mahaleb adlı ağacın tohumlarından elde edilen bir baharattır. Özellikle Türk mutfağında yaygın olarak kullanılır.
Kullanım Alanları: Çörek, kurabiye, poğaça gibi hamur işlerine kendine özgü bir aroma ve lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca bazı yöresel yemeklerde ve tatlılarda da kullanılabilir.
Lezzet ve Aroma: Mahlep, tatlımsı, hafif acımsı ve bademi andıran bir aromaya sahiptir. Bu aroması, hamur işlerine farklı ve hoş bir tat verir.
Sağlık Faydaları: Halk arasında bazı sağlık faydaları olduğuna inanılmaktadır. Örneğin, sindirim sistemine iyi geldiği ve öksürüğü hafiflettiği düşünülür. Ancak bu konuda bilimsel kanıtlar sınırlıdır.
Saklama Koşulları: Mahlep, aromasını uzun süre koruması için serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde saklanmalıdır. Hava almayan bir kapta muhafaza edilmesi önerilir.
Diğer İsimleri: Mahlep, yöresel olarak "idris ağacı", "taş kirazı" gibi isimlerle de bilinir.
Önemli konular:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page