mahla ne demek?

Mahla, yemeklerde kullanılan bir baharat karışımıdır ve Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Mahla, toz haline getirilmiş kimyon, karanfil, tarçın ve yenibahar gibi baharatların karışımından oluşur. Bu baharat karışımına zaman zaman sarımsak, zencefil veya kırmızı biber de eklenir. Mahla, et yemeklerinde, pilavlar ve çorbalarda kullanılır. Özellikle etli yemeklerin lezzetini arttırır ve kokusunu giderir. Ayrıca, hazımsızlık ve gaz gibi mide problemlerine de iyi gelir.