lermi ne demek?

Lermi

Lermi, özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak kullanılan, mısır unundan yapılan geleneksel bir yemektir. Temel olarak mısır unu, su ve bazen tereyağı veya peynir kullanılarak hazırlanır. Kıvamı mıhlamaya benzer, ancak daha katı olabilir. Lermi, genellikle kahvaltılarda veya ana yemek olarak tüketilir ve yöresel peynirler, turşu veya yoğurt ile servis edilir.

Lermi'nin hazırlanışı oldukça basittir:

1. Tencereye su alınır ve kaynatılır.
2. Kaynayan suya yavaş yavaş mısır unu eklenir ve sürekli karıştırılır.
3. Unun topaklanmaması ve dibine yapışmaması için dikkatli olunmalıdır.
4. Lermi, koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
5. İsteğe bağlı olarak tereyağı veya peynir eklenebilir.

Lermi, bölgedeki yerel mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle aile sofralarında sıkça yer alır. Besleyici ve doyurucu bir yemek olması nedeniyle özellikle kırsal kesimde tercih edilir.

Önemli konular:

• Mısır Unu
• Doğu Karadeniz Mutfağı
• Yöresel Yemekler