kumpir ne demek?

Kumpir Hakkında Bilgiler

Kumpir, özellikle Türkiye'de popüler olan, fırında pişirilmiş büyük boy patatesin çeşitli malzemelerle zenginleştirilmesiyle hazırlanan bir sokak lezzetidir. Temel olarak fırında iyice pişirilerek yumuşatılmış patatesin iç kısmı tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılarak püre haline getirilir. Daha sonra bu karışımın üzerine isteğe bağlı olarak birçok farklı malzeme eklenir.

Hazırlanışı:

1. Büyük boy patatesler iyice yıkanır ve alüminyum folyo ile sarılarak fırında yüksek ısıda pişirilir.
2. Pişen patatesler fırından çıkarılır, ortadan kesilerek iç kısmı tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırılır. Bu aşamada patatesin içi güzelce ezilerek püre kıvamına getirilir.
3. Hazırlanan patates püresinin üzerine istenilen malzemeler eklenir.

Malzemeler:

Kumpirin içerisine konulabilecek malzeme çeşitliliği oldukça fazladır ve kişisel tercihlere göre değişebilir. En sık kullanılan malzemeler şunlardır:

• Sosis
• Salam
• Mısır
• Zeytin
• Turşu (kornişon, lahana turşusu vb.)
• Rus Salatası
• Ketçap
• Mayonez
• Acı Sos
• Yoğurtlu soslar
• Mantarlar
• Brokoli

Sunum:

Kumpir genellikle büyük bir tabakta, bol malzeme ile servis edilir. Özellikle sokak satıcılarında kumpir hazırlama süreci izlenebilir ve kişi kendi istediği malzemeleri seçerek kumpirini kişiselleştirebilir.

Popülerlik:

Kumpir, Türkiye'de özellikle Ortaköy semti ile özdeşleşmiştir. Ortaköy'de birçok kumpirci yan yana sıralanmış ve çeşitli malzemelerle hazırlanan kumpirleri sunmaktadır. Zamanla kumpir, Türkiye'nin diğer şehirlerinde ve hatta farklı ülkelerde de popüler hale gelmiştir.