Kopanisti, Yunanistan'a özgü, acı ve baharatlı bir peynirdir. Genellikle Kiklad Adaları'nda, özellikle de Mikonos ve Syros adalarında üretilir.
Üretim Süreci:
Kopanisti, sütü doğal olarak mayalandırarak elde edilir. Olgunlaşma süreci oldukça uzun sürer ve bu süreçte peynir, kendine özgü acı tadını kazanır. Mayalanma sürecinde küfler de rol oynar ve bu da peynirin lezzet profilini zenginleştirir.
Lezzet ve Kullanım:
Kopanisti'nin tadı oldukça keskin, baharatlı ve acıdır. Bu nedenle genellikle tek başına değil, meze olarak veya diğer yemeklere lezzet katmak amacıyla kullanılır. Ekmek üzerine sürülerek veya salatalara eklenerek tüketilebilir. Ayrıca soslarda ve bazı geleneksel tariflerde de kullanılır.
Özellikleri:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page