Kimbap (김밥), Kore mutfağına özgü, pişmiş pirinç ve çeşitli iç malzemelerinin kurutulmuş deniz yosunu (kim) içine sarılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Japon mutfağındaki sushi'ye benzer, ancak temel farkı kullanılan malzemeler ve lezzet profilindedir. Kimbap genellikle hazır yemek olarak tüketilir, pikniklerde, gezilerde veya hafif öğünlerde tercih edilir.
Kimbapın temel malzemeleri şunlardır:
Kimbapın popüler çeşitleri şunlardır:
Kimbap yapımı için öncelikle pirinç pişirilir ve susam yağı ve tuz ile tatlandırılır. Daha sonra, deniz yosunu yaprağı bir bambu hasırın (gimbap sarma aleti) üzerine serilir. Pirinç, deniz yosununun üzerine ince bir tabaka halinde yayılır. İç malzemeler pirincin üzerine dizilir ve bambu hasır yardımıyla sıkıca sarılır. Sarılan kimbap rulosu keskin bir bıçakla dilimlenerek servis edilir.
Kimbap, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişen bir besin değerine sahiptir. Genellikle karbonhidrat, protein ve lif açısından zengindir. Sebzeler sayesinde vitamin ve mineral içerir. Ancak, içerdiği tuz ve yağ miktarına dikkat etmek önemlidir. Kimbap, dengeli ve besleyici bir öğün seçeneği olabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page