kimchi ne demek?

Kimchi, Kore mutfağına ait geleneksel bir fermente sebze yemeğidir. Genellikle lahana ve diğer sebzelerin salamura edilmesi ve baharatlarla tatlandırılmasıyla yapılır. Kimchi'nin ana bileşenleri genellikle lahana, turp, havuç ve biberdir, ancak farklı bölgelerde ve mevsimlerde farklı sebzeler de eklenir. Kimchi, bağışıklık sistemini güçlendiren probiyotikler açısından zengin bir besindir ve sindirimi desteklemek için yararlıdır. Ayrıca genellikle sadece bir yan yemek olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin içine de eklenerek lezzet katmak için kullanılır. Kimchi'nin değişik türleri bulunmaktadır ve her birinin farklı baharatlılığı ve lezzeti vardır.