karotenoid ne demek?

Karotenoidler Hakkında Bilgi

Karotenoidler, bitkiler, algler ve bazı bakteriler tarafından üretilen doğal pigmentlerdir. İnsanlar ve hayvanlar tarafından üretilemedikleri için beslenme yoluyla alınmaları gerekir. Karotenoidler, renkleri sarı, turuncu ve kırmızı olan geniş bir bileşik sınıfını oluşturur ve bu renkler birçok meyve ve sebzeye karakteristik özelliklerini verir.

Sınıflandırılması:

Karotenoidler temel olarak iki ana gruba ayrılır:

Karotenler: Sadece karbon ve hidrojenden oluşurlar. En bilinen karotenlerden biri beta-karotendir.
Ksantofiller: Oksijen içeren karotenoidlerdir. Lutein ve zeaksantin yaygın ksantofillere örnek olarak verilebilir.

Fonksiyonları:

Antioksidan Etki: Karotenoidler, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önleyebilirler. Bu antioksidan özellik, kronik%20hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
A Vitamini Ön Madde: Bazı karotenoidler (özellikle beta-karoten), vücut tarafından A vitaminine dönüştürülebilir. A vitamini, göz%20sağlığı, bağışıklık sistemi fonksiyonu ve hücre%20büyümesi için önemlidir.
Göz Sağlığı: Lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler, retinada yoğunlaşır ve makula%20dejenerasyonu gibi yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruma sağlayabilirler.
Bitkilerde Fotosentez: Bitkilerde, karotenoidler ışık enerjisini absorbe ederek fotosenteze katkıda bulunurlar ve klorofili aşırı ışıktan korurlar.