kapris ne demek?

Kapari (Capparis spinosa), Capparaceae familyasına ait, dikenli, çok yıllık bir bitki türüdür. Genellikle Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yetişir.

Kullanım Alanları:

• Besin Değeri ve Kullanımı: Kapari tomurcukları ve meyveleri, turşu olarak tüketilir. Salatalarda, pizzalarda ve et yemeklerinde lezzet verici olarak kullanılır. İçerdiği yüksek orandaki antioksidanlar sayesinde sağlık açısından faydalıdır.
• Tıbbi Kullanım: Halk arasında ağrı kesici, idrar söktürücü ve iltihap giderici özelliklere sahip olduğuna inanılır.
• Diğer Kullanımlar: Erozyon kontrolünde ve peyzaj düzenlemelerinde de kullanılabilir.

Yetiştirilmesi:

• Kuraklığa dayanıklı bir bitki olduğu için, su kaynaklarının kısıtlı olduğu bölgelerde kolayca yetişebilir. Genellikle kayalık ve taşlık alanlarda kendiliğinden yetişir.
• Tohumdan veya çelikle üretimi yapılabilir.

Önemli Bileşenler:

• Flavonoidler
• Glukosinolatlar
• Vitaminler (C vitamini gibi)
• Mineraller (kalsiyum, demir gibi)