jalepenyo ne demek?

Jalapeño Biberi Hakkında Bilgiler

Jalapeño, Capsicum annuum türüne ait orta acılıkta bir biber çeşididir. Meksika kökenlidir ve adını Veracruz, Meksika'daki Xalapa şehrinden almıştır.

Özellikleri:

• Acılık: Scoville ölçeğine göre 2.500 - 8.000 SHU (Scoville Isı Birimi) arasında değişen bir acılığa sahiptir. Bu, onu birçok biber çeşidine göre daha ılımlı yapar.
• Görünüm: Genellikle 5-9 cm uzunluğunda, parlak yeşil renkte ve konik şekildedir. Olgunlaştıkça kırmızıya dönerler.
• Lezzet: Acılığının yanı sıra hafif tatlı ve bitkisel bir lezzete sahiptir.
• Kullanım: Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılır. Taze olarak tüketilebildiği gibi turşusu, sosları ve dolmaları da yapılır. Ayrıca kurutulmuş ve toz haline getirilmiş olarak da bulunabilir.

Sağlık Faydaları (Potansiyel):

Jalapeño biberi, içerdiği kapsaisin sayesinde bazı potansiyel sağlık faydaları sunabilir:

• Ağrı kesici özelliklere sahip olabilir.
• Metabolizmayı hızlandırabilir.
• Kalp sağlığını destekleyebilir.
• Antioksidan özellikler gösterebilir.

Uyarı: Yüksek miktarda tüketimi bazı kişilerde mide rahatsızlığına veya yan etkiler yapabilir.