Havuç, Maydanozgiller familyasına ait, genellikle turuncu renkte olan bir kök sebzedir. Bilimsel adı Daucus carota olan havuç, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir ve tüketilir. Besin değeri yüksek olan havuç, özellikle A vitamini açısından zengindir.
Besin Değerleri:
Faydaları:
Kullanım Alanları:
Havuç, çiğ olarak tüketilebildiği gibi, pişirilerek de çeşitli yemeklerde kullanılır. Salatalarda, çorbalarda, güveçlerde, tatlılarda ve meyve sularında sıklıkla yer alır. Ayrıca hayvan yemi olarak da kullanılmaktadır.
Çeşitleri:
Havuçlar, renk, şekil ve boyut bakımından farklı çeşitlere sahiptir. En yaygın olanları turuncu renkli havuçlar olsa da, mor, sarı, beyaz ve kırmızı renklerde olanları da bulunmaktadır.