gyromitrin ne demek?

Gyromitrin, Doğanın farklı yerlerinde bulunan "ada çayı" veya "false morel" mantarlarından elde edilen bir kimyasal bileşiktir. Mantarlar kurutulduğunda veya pişirildiğinde gyromitrin, zehirli bir bileşen olan monometil hidrazin serbest bırakabilir. Bu nedenle, gyromitrin içeren mantarlar insanlar için büyük bir tehlike oluşturabilir ve tüketilmemelidir. Gyromitrin, iyi pişirilmiş mantarlarda bile bulunabileceği için, mantar tüketimi konusunda dikkatli olmak gerekir.