dolcetto di dogliani ne demek?

İşte Dolcetto di Dogliani hakkında bilgi:

Dolcetto di Dogliani

Dolcetto di Dogliani, İtalya'nın Piyemonte bölgesinde, Dogliani kasabası ve çevresindeki sınırlı alanda yetiştirilen Dolcetto üzümünden yapılan bir kırmızı şaraptır. Bu şarap, Dolcetto üzümünün en kaliteli ve kendine özgü ifadelerinden biri olarak kabul edilir.

• Üretim Bölgesi: Dogliani ve çevresindeki tepelik alanlar, bu şarabın kimliğini belirleyen önemli bir faktördür. Bölgenin iklimi ve toprak yapısı, Dolcetto üzümüne özgün bir karakter kazandırır.

• Üzüm Çeşidi: %100 Dolcetto üzümünden üretilir. Diğer Dolcetto şaraplarına kıyasla daha yoğun ve karmaşık aromalara sahiptir.

• Tadım Notları: Genellikle kuru, orta gövdeli ve canlı asiditeye sahip bir şaraptır. Tipik aromaları arasında kırmızı meyveler (kiraz, böğürtlen), menekşe, badem ve hafif baharatlı notalar bulunur. Bazı örneklerde meyan kökü veya toprak tonları da hissedilebilir.

• Yemek Eşleşmesi: Dolcetto di Dogliani, İtalyan mutfağının çeşitli yemekleriyle uyum sağlar. Özellikle başlangıçlar, makarnalar, pizzalar, ızgara etler ve orta sertlikteki peynirlerle iyi bir eşleşme sunar. Günlük içime uygun, ferahlatıcı bir kırmızı şaraptır.

• Stil: Genellikle genç içilir ve yıllandırmaya uygun değildir. Ancak iyi üretilmiş bazı örnekler birkaç yıl saklanabilir.