dabakhane ne demek?

Dabakhane, Türk mutfağında özellikle Ege bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir mezze çeşididir. Ana malzemeleri yoğurt, tahin, sarımsak, tuz ve zeytinyağıdır. Genellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilir. Yoğurdun fermente olması ve tahinle birleşmesiyle yoğun bir lezzet elde edilir. Ayrıca maydanoz, dereotu veya kırmızı biber gibi baharatlarla da zenginleştirilebilir. Mezeler arasında sevilen ve sağlıklı beslenme açısından da faydalı olan dabakhane, özellikle protein içeriği açısından zengindir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar.