chikuwa ne demek?

İşte chikuwa hakkında bilgi:

Chikuwa Nedir?

Chikuwa, Japonya'ya özgü bir tür balık%20kekidir. Surimi adı verilen balık%20ezmesinin bambu veya metal çubuklara sarılarak buharda pişirilmesi veya ızgara yapılmasıyla elde edilir. Pişirme işlemi, chikuwaya kendine özgü silindirik şeklini ve hafifçe kavrulmuş dış yüzeyini verir.

Özellikleri:

• Malzeme: Genellikle beyaz%20balık eti kullanılır.
• Tat: Hafif bir balık tadına sahiptir ve biraz tatlı olabilir.
• Görünüm: Silindirik şekilde ve ortasında delik bulunur. Dışı hafifçe kavrulmuş, içi ise yumuşaktır.

Kullanım Alanları:

Chikuwa, Japon mutfağında çok yönlü bir malzemedir. Genellikle:

• Oden gibi sıcak tencere yemeklerinde,
• Ramen ve udon gibi noodle yemeklerinde,
• Bento kutularında,
• Aperatif olarak soya sosu veya diğer soslarla birlikte tüketilir.